Altuğ, ''Çok ciddi bir emek ve çaba var.''

SATSO Yönetim Kurulu Başkanı A.Akgün Altuğ, Sakarya'nın İntermet Telvizyonu Sakaryadan Tarafta gazeteci Raif Ugan'a SATSOI taralından çıkarılan, Topraktan Sofraya Sakarya Mutfağı kitabını anlattı

Altuğ, 'Sakarya’nın gastronomisini tanıtmak amacıyla hazırlanan “Topraktan Sofraya Sakarya Mutfağı” adlı kitap için Sakarya Üniversitesi SAÜ ve Hacettepe Üniversitesi akademisyenlerinden oluşan ekip, köy köy, ilçe ilçe saha çalışmalarını yürüttü Şehrin unutulmaya yüz tutmuş tatları, sofraların yıldızı yemekler, yemeklerle birlikte biriken sofra kültürü, hafıza, hikâyeler toplandı. Sakarya’nın tarihsel restoranlarına, ünlü aşçılarına ve köylerden toplanılmış unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemek tarifine bu kitapta yer verildi. 'dedi.